シェフでオーナーの
アラシ ソダギャランの経歴

1982年にイランのネイシャブールで産まれました。 10代の頃、まだ勉強中だった彼は、放課後、自由時間でシェフアシスタントとして働き始めました。 彼は、ハニやナイェブなど、イランの首都テヘランのいくつかの有名なレストランで働いた経験があります。 学校を修了し、国際調理師資格を取得した後、彼は多くのホテルエビンでホテルハウスキーピングを学び、卒業証書を取得しました。

2009年、彼は日本の京都に来日しました。 その後、彼は京都と東京の両方でペルシャ料理とインド料理のいくつかのレストランで仕事をしました。 この仕事の間に彼はまた、日本語と英語の言語を学び、現在では両方を流暢に話します。

その後、彼は京都で2013年にレストランArash's Kitchenをオープンしました。 彼の勤勉さと才能により、アラシのキッチンは現在、非常に人気があり、過去2年間京都のレストラン ランキングトップ3の人気店にランクインしています。 [参照：トリップアドバイザー]